喝酒易脸红?小心易罹癌、骨折!

台湾有很多人喝两杯酒就满脸通红,但是你知道脸红其实并不只代表你酒量不好,更可能是身体在暗示你,你的骨折机率跟罹癌机率都比一般人高吗?
人体一旦摄取酒精后,就会进入下面这一系列的代谢流程:首先,乙醇会经过乙醇去氢酶代谢为乙醛,而乙醛则会再经过乙醛去氢酶代谢为醋酸,除出体外。乙醛具有让微血管扩张的功能,饮酒后出现面部潮红,便是表示身体无法正常代谢乙醛。过去美国史丹佛大学曾公布研究,发现亚洲人普遍缺少ALDH2,尤其台湾更是超越中日韩等国家,有多达47%的人有这项基因缺陷。
严重的是,乙醛早在2007年被世界卫生组织列为了一级致癌物。
而日本庆应大学近来则公布一份统计发现,ALDH2代谢机能差的女性似乎更容易骨折。统计调查了92名大腿骨折与48名未骨折的中老年女性发现,未骨折女性中ALDH2代谢能力差者比例约为35%,与日本平均比例相当。而有骨折情形的女性出现这项基因缺陷的比例却高达58%,骨折风险也是一般人的2.3倍。
研究团队经过实验后发现,乙醛会抑制造骨细胞造骨,这也是长期饮酒后骨质变差而容易骨折的原因。此时如果服用适量的维生素E,可以恢复造骨细胞的造骨功能。
但是值得注意的是,一般成人的维生素E建议摄取量约在15毫克,当摄取过量时,反而会刺激蚀骨细胞产生,加重骨质疏鬆的状况。也因此建议若真的要顾好骨本,减少饮酒量才是上上之策。
喝酒易脸红?小心易罹癌、骨折!